Strategi Pemasaran Digital Produk Minuman Kopi di Masa Pandemi
DOI:
https://doi.org/10.37535/104001120213Keywords:
Kedai Kopi, Pandemi Covid - 19, Pemasaran Digital, 7 Bauran Pemasaran, SWOTAbstract
Indonesia merupakan salah satu negara produsen dan konsumen kopi terbesar di dunia. Hal ini terjadi karena bagi masyarakat Indonesia minum kopi merupakan salah satu tradisi untuk merayakan nilai kebersamaan dan mempererat tali persaudaraan. Peminum kopi di Indonesia kian meningkat dan keberadaan kedai kopi modern di Indonesia turut tumbuh bersamaan dengan tren tersebut. Namun pandemi Covid-19 dan kebijakan pemerintah dalam mengatasi penyebaran pandemi (penerapan PSBB) menjadi pukulan telak bagi industri kopi, khususnya industri kedai kopi. Namun kemunculan jenis kedai kopi baru yang memanfaatkan strategi pemasaran digital memiliki potensi sebagai jalan keluar dalam menjawab permasalahan yang ada. Bisnis yang dipilih sebagai fokus penelitian adalah Morfee Coffee, sebuah bisnis kedai kopi yang didirikan oleh mahasiswa IKB LSPR dan terkena imbas akibat pandemi Covid-19; Morfee Coffee terpaksa harus menutup kedainya dan sejak 2020 hingga kini merubah model bisnisnya berfokus pada pemasaran digital dalam menjawab tantangan di masa pandemi. Hal inilah yang menjadikan alasan Morfee Coffee dilirik sebagai fokus penelitian. Metode penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan paradigma interpretatif dan menggunakan 7 bauran pemasaran serta SWOT. Hasil penelitian menunjukkan bahwa meskipun Morfee Coffee belum sepenuhnya melakukan pemasaran digital yang efektif, namun jika Morfee Coffee mengoptimalkan strategi pemasaran digitalnya, Morfee Coffee dapat memiliki model bisnis berkelanjutan di tengah pandemi.
References
Gama, M. A. (2018). Strategi Komunikasi Pemasaran Kopi Tjangkir 13. Jurnal Ilmu Sosial dan Ilmu Politik, 7(2), 148-153.
Hamdani, T. (2020, Maret 17). Restoran hingga Kedai Kopi Terancam Gulung Tikar Imbas Corona. detikcom. https://finance.detik.com/berita-ekonomi-bisnis/d-4943285/restoran-hingga-kedai-kopi-terancam-gulung-tikar-imbas-corona
Hamidah, N.A. & Haqi, M.S. (2019). Strategi Pemasaran dan Analisis SWOT sebagai Pengembangan Usaha Kedai: Studi Literatur dan Perancangan Bisnis Kedai Loss Caffe. MARGIN ECO: Jurnal Bisnis dan Perkembangan Bisnis, 3(2), 14- 29.
Hendrawan, A., Sucahyowati, H., Cahyandi, K., Indriyani, & Rayendra, A. (2019). Pengaruh Marketing Digital Terhadap Kinerja Penjualan Produk UMKM Asti Gauri di Kecamatan Bantasari Cilacap. Jurnal Administrasi Dan Kesekretarisan, 4(1), 53–60.
International Coffee Organization. (2021). Coffee production by exporting countries (May 2021) [Data Sets]. International Coffee Organization. https://www.ico.org/prices/po-production.pdf
International Coffee Organization. (2021). World coffee consumption (May 2021) [Data Sets]. https://www.ico.org/prices/new-consumption-table.pdf
Kotler, P. & Keller, K. L. (2016). Marketing Management (16th ed.). Pearson Education Limited.
Keller, K. L. (2008). Strategic Brand Management: Building, Measuring, and Managing Brand Equity (3th ed.). Pearson Prentice Hall, Inc.
Nasihin, M.A., Subagyo, S.E.F., Erfariani, S. A., & Farida, S.N. (2020). Strategi Bisnis Era New Normal Pada Kedai Kopi di Surabaya: Studi Kasus Pada Beby’s Coffee Surabaya. Jurnal Ilmiah Ekonomi dan Bisnis, 13(2), 76-78.
Oktaviani, F. & Rustandi, D. (2018). Implementasi Digital Marketing dalam Membangun Brand Awareness. PRofesi Humas, 3(1), 1-20. https://doi.org/10.24198/prh.v3i1.15878
Prasetyo, W. B. (2020, February 21). 2020 Kedai Kopi Diprediksi Tumbuh 15%. beritasatu.com. https://www.beritasatu.com/ekonomi/601687/2020-kedai-kopi-diprediksi-tumbuh-15
Rafiah, K.K. (2020). Review Strategi Pemasaran Efektif Untuk UMKM Kedai Kopi Dalam menghadapi Masa Pandemi. Jurnal Ekonomi dan Bisnis Terapan, 16(2), 30-38.
Rangkuti, F. (2014). Analisis SWOT: Teknik Membedah Kasus Bisnis. Gramedia Pustaka Utama.
Soedarsono, D. K., Mohammad, B., Adamu, A. A., & Pradita, K. A. (2020). Managing Digital Marketing Communication of Coffee Shop Using Instagram. International Journal of Interactive Mobile Technologies, 14(5), 108-118.
